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Equipamentos para cozinhas industriaisAços MacomProdutosFermentadora Premium
Câmara de fermentação compacta desenvolvida para auxiliar na produção de pães e massas, reduzindo perdas devido às variações climáticas e horários de pico. A tecnologia permite controlar a temperatura, umidade e tempo de fermentação.
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A Fermentadora Premium ROLEP800-2M é construída em aço inox, possui controle de temperatura por termostato eletrônico digital, tanque de coleta de água para vapor em aço inox, botão de injeção de vapor, portas em vidro e rodízios para fácil movimentação. Pode ser utilizada como base para o forno de pão Macom. Tem capacidade para 4 assadeiras de 40 x 60cm simultâneas. Alimentação elétrica: 220V.
Redução de perdas, controle de temperatura e umidade, fácil movimentação.
Aço inox, vidro.
795 x 640 x 910 mm
Ideal para a produção de pães e massas.
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